Um mig

Nafn:

Fanney Sif Gísladóttir

Um:

Alltmögulegtkona sem elskar bækur, ljóð, prjónaskap, saumaskap og gott skap.

Tenglar

27.01.2012 19:19

Focaccia á föstudegi.

Bakaði mjög gott focaccia brauð sem ég ætla að deila með ykkur á þessum vindasama föstudegiemoticon


Hráefni.

Ég tvöfaldaði hana.

1 1/2  dl volgt vatn
1 1/2  tsk þurrger
1 tsk  huhang eða sykur ég notaði hunang
1 mats matarolía
11/2  tsk salt
120-150  g hveiti



Ofan á.

2 mats ólífuolía
1 mats rósmarín, þurrkað eða ferskt
maldon salt


Byrjið á því að leysa þurrgerið og hunangið upp í volgu vatninu 37 gráður.

Bætið salti og matarolíu út í.

Setjið hluta af hveitinu í skál og blandið ger blöndunni saman við, hrærið með sleif og
 bætið hveiti í eftir þörfum, deigið á að vera mjög blautt, alltof blautt til að geta hnoðað það á borði.

Stráið smá hveiti yfir þegar þið eruð bún að hræra það saman.

Látið lyfta sér í skálinni í 20-25 mín.

Þegar deigið er búið að lyfta sér þá sett aðeins meira hveiti í skálina og deiginu velt upp úr því, þannig að það sé vel hulið hveiti. Setjið deigið á pappírsklædda plötu með hveitistráðum lófanum og fletjið það út. Látið lyfta sér í 20 mín að minnsta kosti. Hitið ofninn í 220 gráður.

Þegar deigið er búið að lyfta sér, ýtið þá með fingrunum í það og búið til holur og penslið með olíublöndunni. Bakið í 10-12 mín.
Komið úr ofninum.

Góð tilbreyting frá föstudagspizzunni.
Góða helgi elskurnar mínar og munið að vera góð hvort við annaðemoticon
Knús
Fanney Sif.

25.01.2012 23:19

Ótitlað

 

Tvær gamlar konur 


Þessi bók er mín uppáhalds og er ég búin að lesa hana oftar en einu sinn, þetta er saga sem skilur mikið eftir sig og kennir okkur margt. Ef ykkur vantar mjög góða bók til lestrar þá mæli ég eindregið með þessari.

 

Úr Tveimur gömlum konum:

Þann dag var það ekki aðeins kuldinn sem lá í loftinu þegar Fólkið safnaðist umhverfis fáa og flöktandi eldana til að hlýða á höfðingjann. Hann var næstum höfði hærri en aðrir menn. Út um hettuop skinnúlpunnar bárust orð hans um frosthörkurnar, erfiða daga framundan og það sem hver og einn yrði að leggja af mörkum til að ættflokkurinn þraukaði veturinn.

Síðan sagði hann skyndilega, hárri og skýrri röddu: "Ráðið og ég höfum komist að niðurstöðu." Höfðinginn gerði hlé á máli sínu einsog til að safna kröftum fyrir framhaldið. "Við verðum að skilja gömlu konurnar eftir."

Hann renndi augum snöggt yfir hópinn í leit að viðbrögðum. En hungur og kuldi höfðu sett mark sitt á Fólkið, og það virtist ekki láta tíðindin á sig fá. Ýmsir höfðu búist við þessu, og sumir álitu þetta fyrir bestu. Í þá daga var ekki óþekkt að gamalmenni væru skilin eftir þegar hungur svarf að, þó að í þessum ættflokki væri þetta í fyrsta sinn. Auðnarásýnd landsins virtist krefjast þess að fólkið tæki upp suma af háttum dýranna til að komast af. Á líkan hátt og ungu hraustu úlfarnir útiloka gamlan leiðtoga hópsins, skildi þetta fólk gamalmennin eftir svo það gæti ferðast án trafala.

Eldri konan, Chidzigyaak, átti dóttur og dótturson meðal fólksins. Höfðinginn renndi augum yfir hópinn í leit að þeim, og sá að þau sýndu engin viðbrögð heldur. Honum létti mjög að þessi drungalega tilkynning hafði verið borin fram án þess að kæmi til ókyrrðar, og hann mælti svo fyrir að menn skyldu taka saman föggur sínar þegar í stað. En á meðan gat þessi hugrakki maður ekki fengið sig til að horfast í augu við gömlu konurnar tvær; það var honum um megn.

Knús

Fanney Sif.

24.01.2012 20:58

Gulrótar-múffur.

Þegar veðrið er vont þá kemur alltaf yfir mig mikil löngun til að baka, og í dag var frábært bakstursveður bylur og læti. Ég skellti í gulrótar-múffur sem eru alveg yndislega góðar, einfaldar og fljótlegar.

Gulrótar Muffins

Hráefni:
 2 bollar hveiti
 1 !/2 bolli sykur
 3 bollar gulrætur (rifnar niður)
 1 tsk lyftiduft
 1 tsk matarsódi
 1 tsk kanill
 1 bolli jurtaolía
 4 stór Egg

Aðferð:

 Hitið ofninn í 175°C og raðið formum á plötu

 Blandið öllu saman  í skál og hrærið í ca 2 mín


 Setjið deigið í formin 

 Bakað í 20-25 mín (styttri tími ef form eru lítil)   

 Kælið niður og skreytið að vild, td.með þessu fína kremi

 OSTAKREM: 250 gr rjómaostur og 300 gr flórsykur safa úr hálfri sítrónu
 hrært saman.

Þessi litríku form keypti ég í Tiger þau eru töluvert stærri heldur en þessi venjulegu muffinsform.

Ég setti rúma matskeið í hvert form.

Það urðu úr þessu 24 kökur.
Góðar á köldum vetrardegi.

Knús
Fanney Sif.

23.01.2012 16:47

Múslí.

Bjó til heimagert múslí í dag, ég bara notaði það sem mér finnst gott og útkoman var rosalega góð.

Það sem ég notaði.

5 dl haframjöl
1 dl graskersfræ
1 dl sólblómafræ
1 dl þurkaðar apríkósur
1 dl döðlur
1 dl goji ber
1 dl möndlur
1 dl heslihnetur
1 dl kókosolía
2 mats hunang
2 mats agave sýróp 
1 tsk kanill
1 tsk maldon salt

Það er hægt að nota ýmislegt annað t.d rúsínur kókosflögur eða bara það sem ykkur finnst gott.


Allt sett saman í skál.

Vökvanum og kryddinu blandað saman við.

Hrært vel saman, ég hrærði þetta með höndunum.

Sett á bökunarplötu og bakað í ca 15 mín við 170 gráður gott að hræra í svona einu sinni til tvisvar.

Komið úr ofninum fallegt a litinn.

Girnilegt.

Gott með AB mjólk og ferskum ávöxtum, súkkulaðikonan setti líka smá suðusúkkulaði meðemoticonnammi namm.........

Komið í krukku.

Knús 
Fanney Sif.

22.01.2012 15:50

Þorrablót.

Fórum á þorrablót í gærkveldi, góður matur eins og alltaf hjá Kvennfélaginu Sif og skemmtiatriðin mjög góð mikið hlegið, við komum södd og sæl heim eftir þetta fína blót. Var að setja inn nokkrar myndir sem ég tók á blótinu.

Hjónakornin í jóhannshúsi.

Knús 
Fanney Sif.

19.01.2012 15:38

Á prjónunum.

Er með ýmislegt á prjónunumemoticon eiginlega alltof mikið þarf að fara að klára eitt og annað, hérna er smá sýnishorn.

Þessir eru prjónaðir úr einbandi og uppksriftin er í Prjónaperlum.

Var að byrja að prjóna þetta sjal, mjög auðveld og skemmtileg uppskrift, ég læt uppskriftina fygja með ég notaði ekki sama garn en sömu prjónastærð.

Ekkert annað að gera en að skella sér í að prjóna eitt skemmtilegt sjalemoticon

Knús á ykkur.
Fanney Sif.




18.01.2012 17:46

Bollakökur.

Bollakökur er svo fallegar að maður tímir varla að borða þær, en það er líka voða gaman að borða það sem er fallegt, er það ekkiemoticon

Er þetta ekki málið fyrir næsta saumaklúbb.

Fallegt.

Flottar að innan sem utan.

Elegant.

Blómlegar.

Takið eftir hvað formið er fallegt.

Fallegt fyrir prinsessur.

Nammi namm.

Skrautlegar.

Glæsilegt.

Falleg form.
Þessar er nú bara snilld.

Knús
Fanney Sif.

15.01.2012 13:02

Indverskt nammi namm.

Indverskt er alveg uppáhalds hjá okkur og ætla ég að deila með ykkur uppskrift að mjög góðum kjúklingarétti og nan brauði sem er alveg rosalega gott.
1 laukur
2 mats olía
2 tsk rifin engiferrót
3 hvítlauksgeirar rifnir
1 tsk svört sinnepsfræ
1 dós tómatar
1-2 tsk garam masala
2. lárviðarlauf smátt mulin
2 dl kókosmjölk
1-2 dl rjómi
3 kjúklingabringur skornar í ræmur og steiktar á pönnu
1 tsk maldon salt
1 tsk túrmerik
handfylli að ferskum kóríander
 
Skera kjúllan í bita og steikja á pönnu og taka til hliðar.Steikja lauk
lauk upp úr olíu,bæta engifer,hvítlauk og sinnepsfræjum út í
og steikið í smá stund,bætið tómötum,garam masala,túrmerik og láviðarlaufi
og steikið þar til að sósan fer að maukast.
Hellið kókosmjólk og rjóma á pönnuna lækkið hitann og látið malla 
setjið kjúllann útí og látið malla í 5 mín,stráið ferskum kóríander yfir áður
en rétturinn er borin fram.

Nan brauð.

1 dl volgt vatn
1  dl hrein jógúrt
2  mats ólífuolía
4  dl hveiti
1 mats sykur
1 tsk þurrger
1/2 tsk salt
2 tsk ger
 
Kryddblanda
 
1/2 mats gróft salt
1/2 mats garam masala
olía
 
Hvítlaukssmjör
15 gr smjör
1 hvítlauksrif
 
Hnoðið deigið þar til að það verður mjúkt
og bætið við hveiti ef ykkur finnst það of blautt
látið hefast í klukkutíma
 
Hitið ofninn í 250 gráður
 
Blandið garam masala olíunni og saltinu saman á disk
 
Skiptið deiginu í átta hluta
og hnoðið kúlur úr þeim,fletjið kúlurnar þunnt
og penslið með kryddblöndunni.
 
Bakið í 5 til 7 mín
smyrjið með hvítlaukssmjöri og berið fram.
 

Fanney



13.01.2012 14:34

Naglalakk.

Þær sem ætla að skvísa sig upp fyrir helgina ættu að prófa þetta, kemur ótrúlega flott út ég hellti smá af svarta lakkinu á blað og gerði doppurnar með tannstöngli, geggjað töff, töff emoticon
Hafið það gott um helgina.

Knús
Fanney.

12.01.2012 16:53

Ótitlað

Ég er alveg hrikalega gleymin og utan við mig emoticon bjó mér til þessa minninstöflu og notaði til þess gamla myndaramma og gjafapappír sem ég rammaði inn, svo skrifa ég á glerið/palstið með töflutúss og þrif af með tissjú, þetta sést miklu betur en á myndinni það glampar svo á hana.
Nú gleymi ég engu emoticon nema að ég gleymi að skrifa á töfluna.......já það væri alveg minn stíllemoticon
Knús á ykkur.

Fanney sem gleymir öllu.

09.01.2012 18:56

Rebbi.

Fékk svo fallega trefil frá börnunum mínum í jólagjöf, hann er úr refaskottum og ég er svo mikið ánægð með hannemoticon

Flottur :))

Knús á ykkur.

Fanney Sif.

07.01.2012 16:54

Ljóð vikunar.


Jólin liðin

kertasníkir  farin

til fjalla

 

við tekur grár

hversdagsleikinn

 

sem við kryddum

með súrum pungum

hákarli og íslensku brennivíni


í mesta falli

 

dönsum við skottís

í íslenska  þjóbúninginum

með skotthúfu

 

þreyjum þorrann

 

meðan að okkur læðist

góa

með rísandi

sól.



Fanney Sif.

 

 

 

 

 

06.01.2012 15:02

Ótitlað

Það var bylur og leiðinda veður í nótt, fór niður til að taka kransinn af hurðinni var svo hrædd um að hann myndi fjúka í burtu, smellti af í leiðinni.

Góða helgi og hafið það huggulegtemoticon
Það var brjálaður bylur og snjórinn safnaðist svo fallega á kransinn.

Knús.

Fanney Sif.


05.01.2012 22:26

Gúmmulaði.

Bakaði ost í ofni í gær og verð hreinlega að deila með ykkur þessu góðgæti.

Það sem þarf er ostur ég átti ljúfling en hægt er að nota t.d Camembert, 1 egg smá hveiti og ca hálfan pakka Ritz kex.

Skerið ostinn í hæfilega bita.

Ég setti Ritz kexið í þessa græju og muldi það, það er líka hægt að setja það í plastpoka og mylja það með t.d kökukeflinu eða bara með höndunum.

Byrjið á því að velta ostinum í egginu síðan hveitinu og að lokum í Ritz kexinu.

Svona lítur þetta út áður en það fer í ofninn, dreifði líka smá Ritz yfir, settinn í ofninn á 180 gráður í ca 15 mín.

Ég ristaði brauð og smurði ostinum ofan á og rifsberjahlaupi.

Mæli með að þið prófið ef þið eruð hrifin af osti.

Knús.
Fanney
Flettingar í dag: 59
Gestir í dag: 33
Flettingar í gær: 157
Gestir í gær: 69
Samtals flettingar: 62102
Samtals gestir: 21934
Tölur uppfærðar: 28.1.2012 13:09:34